Il prezzo sociale dei prodotti, La carne coltivata on demand grazie a una tecnica sviluppata per i trapianti di tessuti, Polli biologici alimentati con mangimi sostenibili a base di larve di mosca, Microalghe, una fonte alternativa di nutrienti preziosi nella lotta contro il cambiamento climatico, Nella Ue la superficie coltivata ad agricoltura biologica è aumentata del 46% dal 2012. Per giunta sono prodotti indirizzati prevalentemente ai bambini. Il mio problema è: se uno pensa di essere stato ingannato da un prodotto enon è soddisfatto come fa a farsi rimborsare, senza essere preso per eccentrico dal titolare del supermercato (che i âcuori di merluzzoâ li consuma due volte alla settimana, mi ha detto; beato lui). Il corpo del merluzzo, allungato e massiccio, può raggiungere il metro e mezzo di lunghezza. di cui zuccheri 0,9 g 1%. Valeria Nardi In realtà nelle confezioni si trova spesso il meno pregiato merluzzo sudafricano (Merluccius capensis o Merluccius paradoxus) o il merluzzo atlantico (Merluccius hubbsi). Foto: Photos.com, Eurofishmarket.it, Wikipedia.org, TagAutorità Garante della Concorrenza e del Mercato EUROFISHMARKET fiera di Rimini filetti filetti di merluzzo Giuseppe De Giovanni Horeca Expo Merluccius capensis Merluccius hubbsi Merluccius Merluccius Merluccius paradoxus MERLUZZO Merluzzo Atlantico RHEX tranci, Mentre la carne coltivata di prima generazione inizia a fare il suo ingresso sul mercato, …. cod:42027 FILETTOFOLDED (STEAK)DI MERLUZZO SUDAFRICANO SURGELATI - CAPITAN SEA- GREEN del 31 gennaio 2008, la denominazione di vendita in etichetta può essere indifferentemente merluzzo sudafricano o nasello sudafricano.-----La glassatura è presente come strato protettivo del prodotto per mantenerne Lâerrore principale consisteva nellâindicare il nome generico della specie, al posto della denominazione commerciale (corrispondente al nome scientifico della specie). Possibile superamento del limite di ossido di etilene, Alimentazione nella prima infanzia: fondamentale influenza sul metabolismo. Secondo l’Antitrust bisogna indicare anche la zona di pesca per capire meglio l’origine e la qualitÃ, Questo sito utilizza i cookie, ci dai il permesso? Nitriti e nitrati: cosa sono e perché si usano. Porzione. Risponde lâazienda, Le prugne secche sono prodotte in Italia ma di origine francese. Alcuni organi di controllo avevano avanzato delle critiche accusando le aziende di proporre diciture ingannevoli sullâetichetta, fino a ipotizzare il reato di frode in commercio. Altri clienti hanno acquistato. 9 Ottobre 2013 Secondo me inotre molti prodotti ittici surgelati sono dubbi dal punto di vista della microbiologia ed infatti è sempre stressata la nota mantenere surgelati, etc. Si possono sostituire questi discussi conservanti? D’altra parte volete farmi credere che se sulla stessa confezione ci fosse stato scritto “filetto di merluzzo atlantico” invece di “filetto di merluzzo” il consumatore avrebbe avuto la percezione di acquistare un prodotto meno pregiato? Per sapere di più, leggi come, Antibiotici nel cibo, un nuovo metodo promette di individuare i residui di 77 sostanze diverse, Francia, stop a nitriti e nitrati nei salumi entro il 2025. Lei sarà sicuramente esperto/a (mi perdoni ma dal nick non posso capire il sesso), ma un generico consumatore che legge sulla confezione “filetto di merluzzo” non da per scontato di acquistare un pregiato “merluccius merluccius”, come vuole sottintendere l’articolo, semplicemente perchè un generico consumatore non sa cos’è il “merluccius merluccius”!. Coop Centro Italia ti permette di ordinare la spesa online e decidi se ritirarla in un punto vendita o riceverla direttamente a casa 109 non prevedeva che la denominazione di vendita da inserire in etichettatura fosse quella prevista dalle norme di legge comunitarie o nazionali, tipo il D.M. Fileto di Merluzzo Sudafricano (Merluccius capensis, Merluccius paradoxus pescato con la sciabica nell'Atlantico sud-orientale) grazie europa….. Le tavolette di cioccolato che imitano i prodotti famosi per chiedere il rispetto dei diritti umani, Etichetta salumi: finalmente entra in vigore l’obbligo di origine per tutti i prodotti, Più trasparenza in etichetta per gli animali ma anche per gli umani. FAO 47, Può contenere lische. Merluzzo sudafricano (Merluccius capensis e/o Merluccius paradoxus) pescato in Atlantico sud-orientale con reti da traino Merluzzo sudafricano (Merluccius capensis/Merluccius paradoxus). In Italia il 15,2% della superficie è bio, Cibi e spezie dall’Oriente al Mediterraneo: forse il commercio è iniziato prima di quanto si pensasse, Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato, Conad, Unes e Metro: richiamati grissini con sesamo. Preparazione e uso. Il prezzo sociale dei prodotti, La carne coltivata on demand grazie a una tecnica sviluppata per i trapianti di tessuti, Polli biologici alimentati con mangimi sostenibili a base di larve di mosca, Microalghe, una fonte alternativa di nutrienti preziosi nella lotta contro il cambiamento climatico, Nella Ue la superficie coltivata ad agricoltura biologica è aumentata del 46% dal 2012. Il problema è che il nome scientifico non è altrettanto grande e in evidenza quanto la dicitura filetti di merluzzo o âcuori di merluzzoâ (quali ho comprato io e a seconda dello stile si potevano definire non idonei oppure che facevano schifo). Il confronto DNA-etichetta è stato ripetuto nel 2010, con altri 18 lotti di pesce. Origine delle materie prime. Confezione da g. 1000 ... B - Filetti di nasello sudafricano (Merluccius Capensis) Provenienze: A - Atlantico Sud Occidentale (Pescato) B - Atlantico Sud Orientale (Pescato) L´ultima lettera del lotto indica la specie, il … Gadiformes Merluccidae Merluccius senegalensis Nasello atlantico o merluzzo atlantico Zona di cattura/paese e corpo idrico/paese di produzione : La zona di cattura per il pesce catturato in mare è la zona, sottozona o ALLEGATO A filetti-platessa-naturale-primia-gr500. La denominazione merluzzo viene in realtà utilizzata per indicare diverse tipologie di pesce come: merluzzo nordico, nasello, nasello sudafricano, nasello del Pacifico, nasello atlantico, merluzzo Bianco di Nuova Zelanda, merluzzo francese o Merluzzetto bruno, merluzzo cappellano o Merluzzetto, merluzzo giallo, il merluzzo carbonaro o Merluzzo nero, merluzzo imperiale, il … Se si, continua a leggere. Le etichette a scaffale devono corrisponder a quelle a prodotto anche âspazialmenteâ (=lâuna sotto lâaltro). Il sesamo di provenie... Max: Non sono esperto di marchi commerciali, ma quelle volte che l'ho cucinata, dovev... L’invasione del cibo spazzatura: l’inchiesta imperdibile di Arte TV sugli alimenti ultra-trasformati, Quale latte per la colazione? La nomenclatura binomiale del merluzzo atlantico è Gadus morhua. Al posto del merluzzo dell’Atlantico: se ti piace il merluzzo, c’è una buona notizia; le popolazioni di merluzzo del Pacifico continuano ad essere numerose Nel frattempo tritate anche il prezzemolo 2, che servirà successivamente.Versate il burro chiarificato in un tegame e lascatelo fondere a fuoco dolce 3. merluzzo atlantico), ma sempre di merluzzi si tratta… Preparazione e uso. Condivido che la misura presa (indicazione zona FAO) sia poco utile per i motivi che ho espresso nell’altro intervento. 63 kcal. Le tavolette di cioccolato che imitano i prodotti famosi per chiedere il rispetto dei diritti umani, Etichetta salumi: finalmente entra in vigore l’obbligo di origine per tutti i prodotti, Più trasparenza in etichetta per gli animali ma anche per gli umani. Lâ82% circa dei marchi esaminati riportava una denominazione di vendita scorretta. Un`occasione o una furberia del marketing, Allerta alimentare: ritirati filetti di platessa dichiarati senza glutine e mozzarella di bufala contaminata da Salmonella, Ogm sulle etichette: in California i consumatori preferiscono non sapere. Il caso più diffuso riguarda lâindicazione âmerluzzoâ, che corrisponde alla sola specie Merluccius merluccius, considerata la più pregiata poiché pescata nei mari in prossimità delle coste europee (vedi foto a destra). Tagbastoncini crocchette croccole denominazione commerciale filetto di merluzzo merluzzo dâAlaska origine pesce provenienza Theragra chalcogramma zona di cattura, Pubblichiamo la domanda di un nostro lettore sullâindicazione di origine in etichetta. Il merluzzo propriamente detto (in inglese "Atlantic cod" - "merluzzo Atlantico") è un pesce osseo appartenente al Genere Gadus, famiglia Gadidae. Un`occasione o una furberia del marketing, Allerta alimentare: ritirati filetti di platessa dichiarati senza glutine e mozzarella di bufala contaminata da Salmonella, Ogm sulle etichette: in California i consumatori preferiscono non sapere. Scusate, ma a mio avviso scrivere Merluzzo (Merluccius merluccius)è un errore. Il nome scientifico non compare da nessuna parte sulla confezione? Bisogna controllare pubblicità e musica/marketing nei supermercati e garantire che il consumatore venga rimborsato adeguatamente e in maniera âautomaticaâ se sussistono gli estremi per la cosa. Se si, continua a leggere. Di fronte a questa situazione l’Autorità garante della concorrenza e del mercato ha adottato una precisa posizione, obbligando le aziende a indicare sul fronte della confezione la zona di cattura del pesce, per chiarire meglio al consumatore lâorigine e le caratteristiche del pescato. ), Specifico che si trattava di polpette di pesce (probabilmente Alaska Pollack) e non di bastoncini e la marca era meno nota (non Findus, per dire). il merluzzo Bianco di Nuova Zelanda (Pseudophycis bachus); appartenenti al genere Trisopterus. Grazie. Gli effetti restano per tutta la vita, Cereali integrali, tè verde e caffè per proteggere il cuore e vivere più a lungo, Prezzi esagerati o offerte strabilianti? I Fiori di Merluzzo Findus, così bianchi, teneri e carnosi, sono la parte migliore dei filetti. In questo caso lâetichetta è legalmente corretta poiché quando un ingrediente entra a far parte di una preparazione non è più necessario indicare la denominazione commerciale del pesce, ma è sufficiente il nome comune della specie quindi âmerluzzoâ. Filetto di Merluzzo Sudafricano (Merluccius capensis, Merluccius paradoxus pescato con la sciabica nell'Atlantico sud-orientale). Carboidrati 2,1 g <1%. 2,90g. Se però specifica “pesce” o “merluzzo” sarà tenuto ad indicarne la percentuale nell’ elenco ingredienti. Leggi ancora. 5%. Le barrette Kellogg`s costano solo 13 ?/kg. Il dubbio di una lettrice sulla denominazione in etichetta. Le ricette con filetti di merluzzo più piaciute nell'ultimo mese sono state: f. al forno (2), merluzzo impanato al forno, f. grigliati, merluzzo al forno (2), f. cucinati al vapore e spaghetti al sugo di merluzzo. Merluzzo Può contenere crostacei, molluschi. A parte, volevo dire che bisognava fare qualcosa per dare la possibilità a un consumatore deluso/insoddisfatto di essere rimborsato senza essere danneggiato/soffrire/perdere tempo ulteriormente. Per preparare il filetto di merluzzo in padella come prima cosa tostate i pinoli a fuoco moderato per 2-3 minuti 1 fino a che non risulteranno ben dorati; quindi teneteli da parte. Il referendum è vinto dai sostenitori degli OGM.
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